Recepta: Linguini amb pollastre a l’estil oriental

Recepta: Linguini amb pollastre a l’estil oriental

Cada vegada som més fans de la cuina d’estil oriental perquè en la gastronomia d’Àsia l’èmfasi recau en una recerca incessant d’equilibris, contrastos de sabors i textures. Avuí us propossem un plat fàcil d’elaborar i que inclou tots aquest trets característics.

 

 

Linguini amb pollastre a l'estil oriental

 

Ingredients

Pit de pollastre

100 gr. de Linguini

1/2 ceba

1/2 pastanaga

2 cullerades d’oil d’oliva extra verge

1 dent d’all

1/2 pebrot vermell

2 0 3 tirabecs

1 bitxo

Curry en pols

1 cullerada de salsa de Soja

Sal

Sèsam torrat

Elaboració

Posem una olla amb aigua a bullir amb el punt de sal i una mica d’oli. Coem la pasta durant 7 minuts, la refredem i la deixem a part; d’altra banda es posa el wok ( o paella ) al foc amb una mica d’oli a escalfar, se li incorpora la ceba, pastanaga, pebrot vermell, el tirabec i un bitxo.Incorporeu-hi el pollastre al Wok novament i remeneu tota la barreja fins que tot estigui ben calent. Es salta una mica i s’incorpora a els linguinis. Ho continuem saltant i s’hi afegeix la salsa soja i el curri en pols.

A l’hora de servir s’usa un bol i se l’hi posa una mica de sèsam torrat.

Aquest plat el podreu gaudir dins de la proposta de carta del restaurant Sumoll

Bon profit.

taula sumoll

 

 

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.

%d bloggers like this: