Receta: Linguini con pollo al estilo oriental

Receta: Linguini con pollo al estilo oriental

Cada vez somos más fans de la cocina de estilo oriental porque en la gastronomía de Asia el énfasis recae en una búsqueda incesante de equilibrios, contrastes de sabores y texturas. Hoy os proponemos un plato fácil de elaborar y que incluye todos estos rasgos característicos.

 

 

Linguini amb pollastre a l'estil oriental

 

Ingredientes

Pechuga de pollo

100 gr. de Linguini

1/2 cebolla

1/2 zanahoria

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 diente de ajo

1/2 pimiento rojo

2 0 3 tirabeques

1 guindilla

Curry en polvo

1 cucharada de salsa de Soja

Sal

Sésamo tostado

Elaboración

Ponemos una olla con agua a hervir con el punto de sal y un poco de aceite. Cocemos la pasta durante 7 minutos, la enfriamos y la dejamos aparte; por otro lado  se pone el wok (o sartén) al fuego con un poco de aceite a calentar; se le incorpora la cebolla, zanahoria, pimiento rojo, el tirabeque y un bitxo. Ahora se incorpora el pollo al Wok y se remueve todo hasta esté bien caliente. Se salta un poco más y se incorpora a los linguini. Lo seguimos saltando y se añade la salsa soja y el curry en polvo.

A la hora de servir se usa un bol y se le pone un poco de sésamo tostado.

Este plato lo podrá disfrutar dentro de la propuesta de carta del restaurante Sumoll

Buen provecho.

 taula sumoll

 

 

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