Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

peras al vino tinto

Como sabéis, una de las especialidades de Sumoll es el vino. Somos auténticos amantes del vino y ofrecemos a nuestros clientes los mejores caldos. Pero nos gustan en todas sus versiones, no sólo en la copa. Por eso, teniendo en cuenta que se avecinan fechas de festejo y celebraciones, queremos ofreceros una original receta con vino de un postre con el que conquistaréis a vuestros invitados: Peras al vino tinto.

Sobra decir que el secreto para que esta receta resulte una auténtica exquisitez es utilizar un buen vino…

Esta son los ingredientes que vais a necesitar:

  • 2 kg de peras
  • 1 botella de vino tinto joven
  • 250 gr de azúcar
  • 1 corteza de limón
  • palito de canela
  • Nata montada para adornar (opcional)

Y estos son los pasos que debéis seguir para su elaboración:

  1. Coloca las peras peladas, el vino, la canela y la corteza de limón en un caldero y ponlo todo a hervir. Tapa el caldero y deja que hierva durante aproximadamente 10 minutos.
  2. Ahora añade al caldero el azúcar y remueve de vez en cuando para evitar que se pegue. Debes dejar cocer hasta que las peras estén tiernas. 
  3. Una vez que las peras estén en su punto exacto, sácalas del caldero y déjalas enfriar. 
  4. Este es un postre que se sirve a temperatura ambiente añadiéndole previamente el vino previamente colado.
  5. Finalmente, si se desea, se puede adornar el plato con un poco de nada montada. 

 

Simple, sano y delicioso.

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