• champagne

    Diferències entre cava i xampany

    El xampany, tot i ser el més car, és el vi escumós més venut a tot el món. I el cava, en els seus inicis, només es considerava una imitació del xampany elaborat amb chardonnay i pinot noir. Però la utilització de les tres varietats autòctones (xarel·lo, graellada i macabeu), va atorgar al cava una...

    Read more →
    comer-fruta

    Acabar el menjar amb una peça de fruita: Sí o no?

    Està molt estesa la costum de finalitzar el menjar amb una peça de fruita, a manera de postres. Però, ¿realment convé acabar l’àpat amb una fruita? Doncs bé, la veritat és que en general és preferible prendre la fruita abans de les menjar, com a entrant i no com a postres. Encara que, com...

    Read more →

    Albergínia: un tresor de frescor

    berenjena

    L’albergínia amaga després de la seva fosca pell un catàleg de virtuts que la situen en primera línia de lluita contra l’envelliment prematur, un dels motius pels quals s’ha convertit en una presència constant en l’alta cuina. De ser consumida diàriament, aquesta humil hortalissa, seria capaç d’aconseguir les aspiracions regeneratives del mateix Dorian Gray,...

    Read more →

    La Diada també és gastronomia

    Pa-de-la-Diada1

    Aquest any, el dia de la Diada Nacional de Catalunya, que se celebra cada 11 de setembre, està generant més expectació que mai. Cert és que la Diada és festa, celebració, reivindicació, política … Però la Diada també és gastronomia. Demà serà una jornada en què milers, potser milions de persones, per uns motius...

    Read more →

    Canapès: petites obres d’art gastronòmiques

    Canapes

    Els canapès són una opció perfecta quan parlem de qualsevol menjar informal. I és que es tracta de petites degustacions fàcils de menjar, amb sabors d’allò més variats i per a tots els gustos i toc elegant. Si tens convidats a casa i es tracta d’una reunió informal entre amics o familiars, no dubtis...

    Read more →

    L’aplicació dels coffee lovers

    Great Coffee App

    Es tracta d’una beguda que ha s’ha adaptat al desenvolupament cultural a tot el món. Parlem del cafè … Un producte que durant la Revolució Industrial era exportat d’Amèrica a Europa, el que va ajudar a l’economia llatinoamericana a no quedar endarrerida; això gràcies al fet que en les llargues jornades laborals i en...

    Read more →

    Whole Living: batuts per a tot

    whole living

    Els batuts de fruites són una opció molt refrescant i nutritiva per a l’estiu. Fins i tot resulta una opinió saludable i desitjable en qualsevol moment: per prendre en l’esmorzar, en el berenar o en qualsevol moment del dia per refrescar-nos. Es tracta d’una opció molt sana i deliciosa que ens aporta la quantitat...

    Read more →

    Una xarxa social per als amants de la cervesa

    Untappd

    Una de les coses que més ens agraden i amb la que més gaudim, especialment en aquests dies de calor, és d’una bona cervesa ben fresqueta. I és que, pocs plans millors per a una tarda d’estiu que gaudir de la companyia d’amics o familiars amb una cervesa a la mà … Si ets...

    Read more →